Hamburguesa vegetal con ricotta

AL HACER UNA COMIDA VEGETARIANA EN SICILIA, ESCOGI UN INGREDIENTE MUY COMUN EN EL DIA A DIA, LA RICOTTA...!!!!BUONISSIMA!!!


INGREDIENTES;

-1 medida de vaso de soja testurizada
-1 medida de vaso de agua
-1 puerro
-1 calabacin
-1 ajo
-100 grm de ricotta
-1 huevo
-pan rallado
-aceite de oliva,salsa soja, sal,



PROCEDIMIENTO;

-Remojar la soja con agua caliente
-freir con muy poco aceie las verduras
-anadir a la sarten la soja
-pasar a un bol
-anadir el huevo
-anadir la ricotta
-poner el pan rallado que haga falta , para crear una masa homogenea.
-hacer la forma, pasar por pan rallado y hacerla a la paella con gotitas de aceite.

Faciles y un buen segundo plato